الجنس : عدد المساهمات : 799نقاط : 1207نقاط التقييم : 4تاريخ التسجيل : 29/10/2010
موضوع: طريقة عمل السوفليه بالصور الخميس ديسمبر 16, 2010 1:28 am
يسعد لي صبآحكم/مسآكم..~ كيفكم..؟
صدقوني ماراح تاخذ منكم اكثر من 20 دقيقه بالكثير .. و لازم تقدمينها حاره و على طول .
المقادير: - 1 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفه " و اذا مو متوفره استخدمي مملحه و استغني عن ذرة الملح " - 227 جم " 8 أونص " كاكاو مبشور شبه محلى semisweet أو حبيبات الكاكاو الجاهزه chips اللي تستخدم في الكوكيز ( انا استخدمت كيس هيرشي اللي مثل هذا " - 5 بيضات - نص كوب سكر - ذرة ملح - نصف ملعقة فانيليا سائلة -4 ملاعق كبيرة طحين - 8 مواعين فخار صغييرة مثل اللي تستخدم في السوفليه " مثل هذي
او بالصينية الخاصة بعمل كيك المافن واللي فيها 12 مكان للكيك و اللي مثل هذه
الطريقة :
- شغلي الفرن بحرارة 450 درجة فهرنهايتية ( تقريبا 230 درجة سيليزية ) - ذوبي الزبدة مع الكاكاو فوق النار على حرارة متوسطة .ولما يذوب عدل بعديه عن النار
- في خلاط الكيك حطي البيض و اخلطيه
. بعدين ضيفي السكر و الملح
- ضيفي الكاكاو السائل و لما ينخلط بعدين ضيفي الطحين . و الفانيليا
- دهني المواعين بالزبدة . استخدمي الفخار
أو المعدن بس حطي بالمعدن الأوراق الخاصه بالكيك و هم دهنيها
ضعي الخليط لغايه النصف فقط
و دخليها الفرن على الرف الوسطي.
- راقبيها ..راح تستوي ما بين 8 إلى 10 دقايق " انا استوت عندي ب 6 دقايق " ... بتعرفيها انها استوت لما تشوفي جوانبها . غالبا بتشوفي سطحها لين نوعا ما بس مش سائل .. عادي لان راح ييبس شوي بعد ما تطلعينها.
وقدميه ساخن وممكن القليل من السكر البودرة ( الناعم )
وتكون النتيجه هكذا
الف صحه وهنا
كبرياء دمعة كبار الشخصيات
الجنس : عدد المساهمات : 428نقاط : 467نقاط التقييم : 2تاريخ التسجيل : 30/11/2010
موضوع: رد: طريقة عمل السوفليه بالصور الأحد ديسمبر 19, 2010 10:59 am